Comment marier les mets & les vinsDELPAL JACQUES LOUIS

(Vin/Cocktail)
ISBN 978-2-84416-546-6, août 2007, 12 x 21.5, 264 pages. (9,95 €)

500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3000 accords. Une introduction générale pour chaque grand thème, 500 plats présentés et plus de 3000 accords, la recommandation de belles bouteilles à prix doux, un classement des appellations par couleur pour plus de clarté, une présentation succincte des saveurs du plat.