Cuisine au barbecueCOLLECTIF

100 % chef (Cuisine)
ISBN 978-2-84416-955-6, février 2012, 20.5 x 22.5, 160 pages. (15,00 €)

Quand les jours rallongent, que le temps se radoucit, existe-t-il rien de plus agréable que de profiter du soleil en humant les bonnes senteurs de grillades et de brochettes ? Moment de partage amical ou familial, le barbecue allie plaisir et gourmandise dans la plus grande des simplicités. Les recettes de cet ouvrage enflammeront vos papilles de bonheur, de l'entrée au dessert, et vous transformeront en « grillardin » accompli.

• Une introduction pour bien choisir son barbecue et connaitre tous les trucs pour une cuisson réussie.
• Des recettes de sauces, de marinades et de plats d'accompagnement.
• 120 recettes variées pour des repas conviviaux : poissons, viandes, légumes et fruits se marient aux fromages, aromates, épices, etc. pour des plats tendances.