Recettes de nos terroirs (Les)COLLECTIF

Hors collection (Cuisine)
ISBN 978-2-81600-005-4, mai 2012, 17 x 23, 256 pages. (15,20 €)

Redécouvrez les délicieuses spécialités culinaires de nos belles régions de France !

La France est un buffet gastronomique où chaque région, chaque terroir, possède ses spécialités, sa culture et ses apprêts. Si on la dit la plus raffinée, ce n'est pas par hasard. Curieuse mais aussi riche de multiples tendances, on a peine à croire, lorsqu'on la connaît bien, qu'elle provient d'un seul et même pays. Alors laissez-vous tenter par un petit voyage gourmand dans l'Hexagone !

• 230 recettes de toutes les régions de France métropolitaine et d'outre-mer.
• Des recettes illustrées avec, pour chacune, un texte donnant leur origine, une anecdote sur leur création, etc.
• Les incontournables (quiche lorraine, cassoulet, bugnes...) et des plats à découvrir (pirot poitevin, teurgoule normande...).