Cuisine à la planchaCOLLECTIF

100 % chef (Cuisine)
ISBN 978-2-81600-109-9, février 2012, 20.5 x 22.5, 160 pages. (15,00 €)

La plancha, jusque-là réservée aux bars à tapas espagnols et basquais, fait de plus en plus d’adeptes, du grand chef au novice. Plus qu’une façon de cuisiner, elle est devenue un art de vivre, une véritable passion à partager avec famille et amis. Découvrez avec nous ces recettes succulentes et originales, à concocter de l’entrée au dessert.

• Une introduction pour bien choisir sa plancha et connaître tous les trucs pour une cuisson réussie.

• 100 recettes variées pour des repas aussi diététiques que conviviaux : poissons, viandes, légumes et fruits se marient aux fromages, aromates, épices, etc., pour des plats tendance.