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Recettes à IG bas, 60 recettes salées et sucrées

60 recettes à IG bas salées et sucrées, simples, saines et souvent rapides, adaptées à toutes les situations d’une vie active, du petit déjeuner au bento du bureau, en passant par le goûter, le repas festif, l’apéritif…

Une introduction très détaillée sur les mérites des aliments à IG bas, rédigée par le Dr Philippe Cornet, directeur du département de médecine générale à la faculté Pierre et Marie Curie (Paris VI).

Pour chaque recettes, une photo pleine page, la liste des ingrédients et les étapes de réalisation pas à pas, ainsi que des infos sur la diététique ou les produits utilisés, des variantes ou un tour de main.

Des tableaux des aliments à IG élevés, avec les aliments à IG bas par lesquels on peut les remplacer.
L'auteur : Marie CHIOCA Passionnée de cuisine saine, Marie Chioca est l'auteur de 60 desserts à IG bas aux éditions Artémis, ainsi que de nombreux ouvrages de cuisine bio chez La Plage éditeur, Terre vivante et Ouest-France. Elle tient également un blog très visité, "Saines Gourmandises".
L’indice glycémique (IG) est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie pendant les deux heures suivant leur ingestion. Il est assez facile de mémoriser dans quelle catégorie d’indice glycémique (bas, moyen, élevé) appartiennent les principaux aliments et de développer ainsi des habitudes diététiques saines en favorisant les aliments à IG bas ou moyen. Adopter une alimentation équilibrée et consommer régulièrement des glucides dans des proportions adaptées est indispensable pour rester en bonne santé et se sentir en forme. Cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui, ayant adopté ces bonnes résolutions, souhaitent néanmoins conserver de vrais moments de gourmandise !

14,90 €TTC

Collection Recettes plaisir pour ma santé
Hauteur 23
Largeur 17
Poids 415gr, 415

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