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9782816010329

Géniales erreurs de la gastronomie française

Un livre savoureux pour découvrir de façon originale le patrimoine gastronomique français.
L'histoire des recettes issues d'erreurs ou d'oublis et devenues célèbres, à l'exemple de la tarte Tatin ou de la bêtise de Cambrai.

Autour de chacune de ces grandes spécialités : mythe et réalité, anecdotes historiques et situation géographique.

Le plus gourmand : le détail de la recette traditionnelle, ainsi qu'une ou deux variantes de chefs.

L'auteur : Christophe Mareinges Christophe Mareinges est né à Paris. Professeur de français, il a pour attraits la littérature et la gastronomie : plus précisément, la géographie et l’histoire de la gastronomie.

19,90 €TTC

Collection Hors collection - Cuisine
Hauteur 24
Largeur 16.5
Poids 0gr

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