Des recettes qui allient
gourmandise et diététique
60 recettes à IG bas salées et sucrées, simples, saines et souvent rapides, adaptées à toutes les situations dune vie active, du petit déjeuner au bento du bureau, en passant par le goûter, le repas festif, lapéritif
Une introduction très détaillée sur les mérites des aliments à IG bas, rédigée par le Dr Philippe Cornet, directeur du département de médecine générale à la faculté Pierre et Marie Curie (Paris VI).
Pour chaque recettes, une photo pleine page, la liste des ingrédients et les étapes de réalisation pas à pas, ainsi que des infos sur la diététique ou les produits utilisés, des variantes ou un tour de main.
Des tableaux des aliments à IG élevés, avec les aliments à IG bas par lesquels on peut les remplacer.
L'auteur : Marie CHIOCA Passionnée de cuisine saine, Marie Chioca est l'auteur de 60 desserts à IG bas aux éditions Artémis, ainsi que de nombreux ouvrages de cuisine bio chez La Plage éditeur, Terre vivante et Ouest-France. Elle tient également un blog très visité, Saines Gourmandises.
