Soupes & velouts des 4 saisons
Plus quÕun simple recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent raliser leurs soupes en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utiliss.
Plus de 100 recettes classes par saison, base de de lgumes classiques ou plus exotiques, moulins ou mixs.
Une introduction pratique sur les accessoires et les techniques de prparation et de cuisson.
Un livre-objet offrir ou pour se faire plaisir : signet marque-page, lastique de fermeture, bords arrondis.
Un dcoupage saisonnier qui sÕinscrit parfaitement dans la tendance actuelle, qui veut que les consommateurs suivent le rythme des saisons et privilgient les produits du moment.
