Un carnet de recettes essayer, et complter
Plus quÕun simple recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent raliser leurs confitures en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utiliss.
Plus de 100 recettes de confitures et de geles, classes par saison, base de fruits et de lgumes classiques ou exotiques, mais aussi base de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette.
Une introduction pratique, centre sur les accessoires et les techniques de prparation et de cuisson. Des fiches descriptives des principaux produits utiliss (description, bienfaits pour la sant, utilisations culinaires).
Un livre-objet offrir ou pour se faire plaisir : signet marque-page, lastique de fermeture, bords arrondis, un cahier en fin de livre pour les notes personnelles.
Un dcoupage saisonnier qui sÕinscrit parfaitement dans la tendance actuelle, qui veut que les consommateurs suivent le rythme des saisons et privilgient les produits du moment.
L'auteur : Philippe Chavanne Ardent dfenseur de ce qu'il appelle la vie saine au naturel, Philippe Chavanne est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires et de jardinage.
